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近年来,餐饮行业的快速发展使得市场趋向饱和,市场竞争也越来越激烈。不过团购、外卖等新业态的出现,以及移动互联网、智能手机等技术的不断进步,让外卖成为餐饮市场的一匹“黑马”。
我国餐饮行业整体存在着成本高、利润低的问题,同时整个餐饮市场集中度较低,中小企业数量过多,采购批量小、品种多、频次高的特点,在激烈的市场竞争中缺乏优势。而利用互联网、大数据等新技术,可以帮助餐饮行业平稳发展,特别是移动化、自助化、智能化将是未来餐饮的重要发展方向。
“线上+线下+物流”的新业态,在将过去的商家思维转换为用户思维的同时,更加注重用户的体验与感受。如今,前置仓和即时配送十分火热。
前置仓,得益于大数据、互联网等技术的广泛应用,通过对线上用户数据的收集、分析,利用订单密度来布局前置仓,减少货品与用户的距离,大大提高了订单的响应速度,配送时间直接从以往的以日为单位,变为如今的以小时、以分钟为单位。而即时配送,它的特色就在于配送货物少、时效高、配送距离短。
在果蔬、食材运输和配送过程中,主要得益于塑料折叠筐可以有效减少翻箱、倒筐次数,搭配托盘、叉车等使用,可以实现机械化搬运,提高周转效率,有效降低果损率。因此折叠筐的应用越来越广泛。
从另一方面看,塑料折叠筐采用全新PP料,连接件采用全新尼龙料,符合食品级包装要求,且绿色环保,可长期循环使用。与一次性包装相比,不仅减少了其他包装耗材的使用,从单次的使用成本看,也更加经济。